こんにちは、トラストワークアウト中目黒の森です。
昨日は東京は大雪となりましたが、公共機関が人で溢れて帰宅
するのが大変だったと思います。今日は雪解けもあり、足元が滑りやすくなっているため、
お気をつけて歩いてくださいませ。
北海道出身の私の経験から、歩くときは、重心を低く、やや前方に体重をのせると、
バランスが取れ、滑りにくくなります。北海道時代はその姿勢で、雪道をジョギングしてました。
今回のテーマは「オリゴ糖」です。
２～10以上の単糖が結合した総称で、ショ糖とも呼ばれてます。ショ糖、麦芽糖といった
体内で容易に吸収されるものと、消化酵素では消化されずに大腸に到達し、腸内細菌によって
分解されるものがあります。
これらはビフィズス菌の栄養分となり、ビフィズス菌を増殖させて便秘の改善など腸の健康を
保ちます。また、ビタミンの合成を促進して免疫機能を高めたり、ショ糖に比べて虫歯発生率が
少ないといわれているため、甘味料としも使用されています。
ショ糖、乳糖など天然のオリゴ糖の他に、近年では多種のオリゴ糖が開発されて、
オリゴ糖含有食品は厚生労働省から「特定保健用食品」に認定されています。
摂取し過ぎるとお腹が緩くなる場合があります。
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